Starbucks Ahau Tulum: una conexión con la cultura local y la sostenibilidad

Starbucks Ahau Tulum ha sido reconocida por su arquitectura ejemplar y prácticas de sostenibilidad, convirtiéndose en un referente global dentro del programa de mejores prácticas sustentables de la marca.

Tulum, Quintana Roo, 9 de julio 2025.- Ubicada en el corazón de la Riviera Maya, donde la selva se encuentra con el mar Caribe, la tienda Ahau Tulum de Starbucks México ha sido reconocida como una de las cinco tiendas a nivel global con las mejores prácticas de sustentabilidad en 2025. Operada por el socio licenciatario Alsea, esta impresionante tienda destaca por su diseño sustentable, el respeto por el entorno natural y su profunda conexión con la cultura local, lo que la convierte en una de las tiendas más sustentables dentro de la red global de Starbucks.

Starbucks Ahau Tulum es más que un lugar para disfrutar del café; fue concebida desde el inicio como una experiencia que honra a la comunidad y al futuro del planeta. Este reconocimiento forma parte de la iniciativa global de Starbucks para operar 10,000 tiendas bajo estándares de prácticas sustentables en todo el mundo para 2025, y Ahau Tulum se ha ganado su lugar gracias a su arquitectura, su impacto positivo y su conexión auténtica.

“Starbucks Ahau Tulum representa la evolución de nuestro compromiso ambiental. Es un espacio que honra la biodiversidad, promueve el diseño responsable y genera un impacto positivo en las comunidades locales. Este reconocimiento reafirma que el camino hacia un futuro más verde se construye tienda por tienda, café por café,” mencionó Sarai Jiménez, directora de Construcción y Reputación de Marca de Starbucks México.

Una tienda inspirada por la tierra

Diseñada para coexistir en armonía con su entorno natural, la tienda Starbucks Ahau Tulum incorpora materiales locales como bambú, piedra caliza y chukum, un recubrimiento natural maya que regula orgánicamente la temperatura. Cada detalle refleja un compromiso genuino con la sustentabilidad: sistemas eficientes de agua y energía, manejo responsable de residuos, reciclaje, composta y preservación de árboles nativos.

Como parte de este compromiso continuo, la iniciativa Cada Taza Cuenta comenzó en el sureste de México el 23 de junio, reforzando los esfuerzos locales para apoyar el bienestar ambiental. Además, el programa Granos para tu Jardín se promueve activamente en las tiendas de la región, invitando a los clientes a reutilizar los restos de café como fertilizante natural.

El espacio está decorado con arte local como la obra de Elena Caltz, artista de la región sureste que celebra el espíritu maya a través de formas, colores y símbolos ancestrales. El diseño incluye plantas endémicas y elementos arquitectónicos que evocan la conexión entre naturaleza, café y comunidad.

“Desde las primeras ideas con las que concebimos Starbucks Ahau Tulum, lo pensábamos como un espacio que hablara el lenguaje de la tierra: materiales locales, eficiencia energética y respeto por el entorno. Ser reconocida como uno de los ejemplos más grandes en cuanto a prácticas de sustentabilidad es un reflejo de nuestro compromiso por diseñar tiendas que no solo sirvan café, sino que inspiren un cambio real hacia la sostenibilidad y conecten de una manera particular a quienes la visitan,” destacó José Enriquez director de Desarrollo Inmobiliario de Alsea Starbucks.

Un referente la Riviera Maya

Esta tienda es mucho más que un punto de venta es un referente de inspiración para el turismo sustentable en una de las regiones más visitadas en México. Rápidamente Ahau Tulum se ha convertido en un ejemplo de cómo la experiencia de visitar un Starbucks puede evolucionar de una manera más consciente y cercana a la cultura local y su comunidad.

El recorrido por esta tienda se convierte en un viaje sensorial donde el origen del café, el talento de los baristas, el diseño del espacio con productos elaborados en tierras mexicanas y por proveedores locales, así como la herencia de la cultura maya, convergen con la modernidad de las tiendas de Starbucks. Cada taza servida aquí representa el esfuerzo colectivo por construir un futuro más sostenible.

Conoce Starbucks Ahau Tulum en Carretera Tulum-Boca Paila km 7.5, Zona Hotelera, Tulum, Quintana Roo, dentro del ecohotel Ahau Tulum. Todos los días de 7:00 a.m. a 10:00 p.m.